Unit Kerja »
Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pasca Panen Pertanian (BB-Pascapanen)
Jl. Tentara Pelajar No. 12
Kampus Penelitian Pertanian Cimanggu
Bogor 16111 - Jawa Barat
Telp: 0251 - 321762 Fax: 0251 - 321762
E-mail: bb_pascapanen@litbang.deptan.go.id
Website: http://pascapanen.litbang.deptan.go.id
Tugas Pokok
Melaksanakan penelitian dan pengembangan teknologi pascapanen pertanian.
Fungsi
- penyusunan program dan evaluasi litbang pascapanen;
- Pelaksanaan penelitian identifkasi dan karakterisasi sifat fungsional dan mutu hasil pertanian;
- pelaksanaan penelitian pengolahan hasil, perbaikan mutu, pemanfaatan limbah, dan pengembangan produk baru;
- pelaksanaan penelitian teknologi proses fisik, kimia dan biologi hasil pertanian;
- pelaksanaan penelitian sistem mutu dan keamanan pangan hasil pertanian;
- Pelaksanaan pengembangan sistem informasi teknologi pascapanen pertanian;
- pelaksanaan pengembangan komponen teknologi sistem dan usaha agribisnis bidang pascapanen pertanian;
- pelaksanaan kerjasama dan pendayagunaan hasil penelitian pascapanen pertanian.
Kepala Balai Besar:
Ir. Wisnu Broto, MS
